Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor OnStage » quarta jul 01, 2009 1:12 pm

Xharathorn Escreveu:
OnStage Escreveu:Bolo de Chocolate com recheio de frutos vermelhos e cobertura de ganaché de chocolate preto
Imagem


Parabéns, conseguiste por-me com ainda mais fome! E eu acabei de almoçar!


LOLOLOLOLOL

Mas olha que este bolo só teve um defeito para além daquele da cobertura não ter ficado totalmente lisa, é que a receita leva para além de chocolate, 1 colher de sopa de café, só que enganei-me e meti-lhe 2! Ficou com um sabor estranho. Mas comeu-se!! :D

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Xhara
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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor Xhara » quarta jul 01, 2009 1:14 pm

OnStage Escreveu:
Xharathorn Escreveu:
OnStage Escreveu:Bolo de Chocolate com recheio de frutos vermelhos e cobertura de ganaché de chocolate preto
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Parabéns, conseguiste por-me com ainda mais fome! E eu acabei de almoçar!


LOLOLOLOLOL

Mas olha que este bolo só teve um defeito para além daquele da cobertura não ter ficado totalmente lisa, é que a receita leva para além de chocolate, 1 colher de sopa de café, só que enganei-me e meti-lhe 2! Ficou com um sabor estranho. Mas comeu-se!! :D


Fatia de bolo na minha mesa or STFU! :mrgreen:
E depois que tu morreste, dura em mim uma saudade sem idade, uma dor que não tem fim... Cada cicatriz, uma lembrança. Cada gume, um sentimento. Eu não me sinto daqui... Sou do passado, da idade do fim. Do passado... Da idade dos mortos.

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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor OnStage » quarta jul 01, 2009 1:22 pm

Xharathorn Escreveu:
OnStage Escreveu:
Xharathorn Escreveu:
OnStage Escreveu:Bolo de Chocolate com recheio de frutos vermelhos e cobertura de ganaché de chocolate preto
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Parabéns, conseguiste por-me com ainda mais fome! E eu acabei de almoçar!


LOLOLOLOLOL

Mas olha que este bolo só teve um defeito para além daquele da cobertura não ter ficado totalmente lisa, é que a receita leva para além de chocolate, 1 colher de sopa de café, só que enganei-me e meti-lhe 2! Ficou com um sabor estranho. Mas comeu-se!! :D


Fatia de bolo na minha mesa or STFU! :mrgreen:



ê pá! Este já era, já o fiz há uns mesitos. Na altura andava inspirada. Mas não seja por isso! Qdo fizer outro, aviso-te!

lol

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Johnny B Goode
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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor Johnny B Goode » quarta jul 01, 2009 3:39 pm

OnStage Escreveu:Andava eu a ver que tópicos andavam por aqui e, deparei-me com este de culinária! Normalmente não tenho por hábito fazer post de respostas, mas sou sincera, não resisti!!! :D
Não vou deixar aqui receitas, se quiserem, estejam à vontade para mas pedir; Deixo-vos algumas fotografias dos bolinhos que faço, quando tenho paciência e inspiração.

Bolo de Chocolate com recheio de frutos vermelhos e cobertura de ganaché de chocolate preto
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Bolo Mármore
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Pudim de Morango
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Bolo de Laranja com Cobertura Custard
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Bolo de Framboesas
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Bolo de Ananás
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Um dos meus bolos de Aniversário; Decoração feita com pasta de açúcar
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Tenho mais fotografias que vou tirando à medida que me vou lembrando. Espero que gostem.

Bjs



bem pelos morangos...fico logo todo babado...chocolate não é comigo

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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor Diaaabo » quarta jul 01, 2009 6:51 pm

Ca puta de decoração :shock: que óptimo aspecto! Sobretudo o primeiro e o último bolo *.* (btw, o bolo de chocolate com frutos vermelhos é uma das minhas especialidades, mas o teu ficou MUITO mais bonito que os meus :oops: ) como fazes essas coberturas? Tem tudo um óptimo aspecto, parabéns! Btw, receita do pudim de morango era bem vinda, faxavor :mrgreen:
- O que é que se faz nas piscinas?
- Nada...

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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor Saeglopur » quarta jul 01, 2009 8:12 pm

Modéstia à parte, não há cobertura melhor do que aquela que provaste no fest pois não oh Diaabo? :mrgreen: E a minha fica igualmente smooth & shiny...
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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor Diaaabo » quarta jul 01, 2009 8:32 pm

Mas o teu bolo de chocolate não tem morangos nem framboesas, que são dos meus frutos preferidos :oops:
- O que é que se faz nas piscinas?
- Nada...

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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor Saeglopur » quarta jul 01, 2009 8:53 pm

Não tem mas pode ter (se bem que não precisa) :mrgreen:
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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor OnStage » quarta jul 01, 2009 9:02 pm

Diaaabo Escreveu:Ca puta de decoração :shock: que óptimo aspecto! Sobretudo o primeiro e o último bolo *.* (btw, o bolo de chocolate com frutos vermelhos é uma das minhas especialidades, mas o teu ficou MUITO mais bonito que os meus :oops: ) como fazes essas coberturas? Tem tudo um óptimo aspecto, parabéns! Btw, receita do pudim de morango era bem vinda, faxavor :mrgreen:


Cá vai então:
Pudim de morangos:
Ingredientes

500 gr de Morangos
3 Chávenas de água
½ Chávena de açúcar
2 Embalagens de gelatina de morango
1 Pacote de Natas


Lavar os morangos e corta-los em pedaços, reservar.
Ferver a água com o açúcar durante 10 minutos, retirar do lume e acrescentar a gelatina e misturar muito bem, acrescentar o pacote de natas e envolver bem, por fim os morangos.
Verter tudo para uma forma e levar ao frigorifico, de preferência desenformar somente no dia seguinte.

A cobertura do de chocolate é:

Ganaché de Chocolate (Pode-se fazer com chocolate de leite, branco ou preto)

200 ml de natas
200 gr de chocolate p/ culinária (1 tablete)

Levar as natas ao lume, em lume brando, até ferver e juntar a tablete de chocolate, ir mexendo até derreter, (convem que este preparado arrefeça um pouco antes de se cobrir o bolo)
Deixar arrefecer por completo o bolo antes de o cobrir com a mistura anterior.

Manda ai a tua receita do bolo de chocolate :D

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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor Diaaabo » quarta jul 01, 2009 9:15 pm

Ver se compro morangos pra experimentar isso ^^ a minha cobertura de chocolate é mesmo só a tablete de chocolate derretida com uma pinga de leite, fica bastante espessa actually. A receita está algures no tópico, procura mais pro início :P sei que já a postei algures mas agora não tenho muita paciência pra ir procurar sorry :oops:
- O que é que se faz nas piscinas?
- Nada...

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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor Void » quinta jul 02, 2009 8:22 am

Bolo de cenoura.

300g cenoura, 1 chávena mal cheia de óleo, 2 chávenas de açúcar, 2 chávenas mal cheias de farinha,
4 ovos .

Bater as cenouras cruas, as gemas, o óleo e o açúcar no misturador eléctrico (liquidificador), retirar e misturar a farinha com um garfo. Misturar, posteriormente, as claras batidas em castelo (também com um garfo).
Levar a forno quente e em forma bem untada.

Cobertura.
8 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de leite, 2 colheres de sopa de margarina.
Levar ao lume o açúcar juntamente com a margarina.
Depois de derretidos, juntar o leite e o chocolate.
Cobrir o bolo ou utilizar como recheio.
saquei isto da net e ja fiz é saboroso
www.myspace.com/officialtrevas

Disharmony's Den - Gore - Sex - Extreme Music

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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor dred_666 » sábado jul 04, 2009 1:53 am


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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor Diaaabo » sábado jul 04, 2009 8:48 pm

OnStage Escreveu:
Cá vai então:
Pudim de morangos:
Ingredientes

500 gr de Morangos
3 Chávenas de água
½ Chávena de açúcar
2 Embalagens de gelatina de morango
1 Pacote de Natas


Lavar os morangos e corta-los em pedaços, reservar.
Ferver a água com o açúcar durante 10 minutos, retirar do lume e acrescentar a gelatina e misturar muito bem, acrescentar o pacote de natas e envolver bem, por fim os morangos.
Verter tudo para uma forma e levar ao frigorifico, de preferência desenformar somente no dia seguinte.



Vou agora experimentar isto ^^ depois tiro foto! :P
- O que é que se faz nas piscinas?
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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor Ataegina » sábado jul 04, 2009 9:22 pm

dred_666 Escreveu:http://www.sadanduseless.com/2009/07/7-lbs-pizza-with-4-5-inches-of-topping/

O meu almoço amanhã :lol:

E achava eu que fazia grandes castelos com as pizzas :rofl:
.

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Re: Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

Mensagempor Diaaabo » sábado jul 04, 2009 10:07 pm

Bem, o tal pudim de morango tá feito, tá ali a arrefecer à espera de ir pro frigorífico... So far ficou com um aspecto estranho mas apetitoso. Amanhã quando desenformar logo se vê :P
- O que é que se faz nas piscinas?
- Nada...


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