Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

[Xhara]

Eheh coze a farinheira num tacho vazio pra não ficar "esmagada" pelas outras coisas e espeta-lhe um palito a unir as duas pontas. Assim não irá rebentar. O chouriço de sangue por vezes tamem pode rebentar se estiver num tacho muito cheio. O truque do palito tamem resulta para grelhar alheiras, espetam-se as pontas praquilo não rebentar com o calor ^^

Um truque que a minha velhota tem é fazer um corte nas alheiras e só as enfiar no óleo quando ele está bem quente. Aquilo fica feito num instante e por causa do corte perde a pele

[Diaaabo]

Eheh coze a farinheira num tacho vazio pra não ficar "esmagada" pelas outras coisas e espeta-lhe um palito a unir as duas pontas. Assim não irá rebentar. O chouriço de sangue por vezes tamem pode rebentar se estiver num tacho muito cheio. O truque do palito tamem resulta para grelhar alheiras, espetam-se as pontas praquilo não rebentar com o calor ^^

Um truque que a minha velhota tem é fazer um corte nas alheiras e só as enfiar no óleo quando ele está bem quente. Aquilo fica feito num instante e por causa do corte perde a pele

AS ALHEIRAS NÃO SÃO PRA FRITAR! Porra, vê-se mesmo que és de Lisboa as alheiras tradicionalmente fazem-se grelhadas, e são servidas com grelos cozidos ou salteados; não com ovo frito e batata frita como se vê em praticamente todos os restaurantes abaixo da linha do Mondego isso assim é um ataque cardíaco sob forma de chouriço... A alheira pica-se com um garfo e bota-se pra uma frigideira ou grelhador quente sem gordura nenhuma, aquilo cozinha na própria gordura. É bem mais saudável, gostoso e tradicional

Tenho andado em maratona a fazer comidinhas pra minha mulher e tenho tirado fotos. Bifinhos com molho de sopa de cebola, lasanha de atum e hoje o jantar (que ainda está a fazer ) é esparguete à bolonhesa. Quando terminarem as férias aqui no Norte, posto as fotos das paparocas todas

E btw, a receita daquele gelado de nata + leite condensado + bolacha é do melhor! Fiz com oreos em vez de chimpix e ficou óptimo ^^

[Phobos [RIP 2012/08/19]]

É exactamente o meu método, se bem que nunca uso chouriço nem canela. O_o Fiquei com vontade de experimentar a canela.

De qualquer das formas, tenho pouca pachorra para cozinhar. -.-'

Não metas muita é só mesmo um pouco!!

[beastchild]

Eheh coze a farinheira num tacho vazio pra não ficar "esmagada" pelas outras coisas e espeta-lhe um palito a unir as duas pontas. Assim não irá rebentar. O chouriço de sangue por vezes tamem pode rebentar se estiver num tacho muito cheio. O truque do palito tamem resulta para grelhar alheiras, espetam-se as pontas praquilo não rebentar com o calor ^^

Um truque que a minha velhota tem é fazer um corte nas alheiras e só as enfiar no óleo quando ele está bem quente. Aquilo fica feito num instante e por causa do corte perde a pele

AS ALHEIRAS NÃO SÃO PRA FRITAR! Porra, vê-se mesmo que és de Lisboa as alheiras tradicionalmente fazem-se grelhadas, e são servidas com grelos cozidos ou salteados; não com ovo frito e batata frita como se vê em praticamente todos os restaurantes abaixo da linha do Mondego isso assim é um ataque cardíaco sob forma de chouriço... A alheira pica-se com um garfo e bota-se pra uma frigideira ou grelhador quente sem gordura nenhuma, aquilo cozinha na própria gordura. É bem mais saudável, gostoso e tradicional

Tenho andado em maratona a fazer comidinhas pra minha mulher e tenho tirado fotos. Bifinhos com molho de sopa de cebola, lasanha de atum e hoje o jantar (que ainda está a fazer ) é esparguete à bolonhesa. Quando terminarem as férias aqui no Norte, posto as fotos das paparocas todas

E btw, a receita daquele gelado de nata + leite condensado + bolacha é do melhor! Fiz com oreos em vez de chimpix e ficou óptimo ^^

Um colega minha cá de baixo (Faro), uma vez apanha um pifo tão gde que qdo chegou a casa foi fazer uma alheira....frita na próopria gordura , claro

[Diaaabo]

Ora aqui ficam fotos dos meus bifinhos com molho de natas e sopa de cebola, desta vez versão gratinada com um pouco de queijo a pedido da minha moça:



E a bela da lasanha de atum:



E por fim, o meu esparguete a bolonhesa:



Gostava era de ter mais habilidade para tirar umas fotos mais bonitinhas às minhas paparocas

[Xhara]

AS ALHEIRAS NÃO SÃO PRA FRITAR!

Oh oh, mas aquilo coiso, e sabe bem, e coiso

Sniff...






Meanie .|.

[Diaaabo]

Amanhã pro almoço... migas à alentejana

Se bem que como tou de folga e vai ser a minha avó a cozinhar, vai ficar muito desenxavido

[beastchild]

Amanhã pro almoço... migas à alentejana

Se bem que como tou de folga e vai ser a minha avó a cozinhar, vai ficar muito desenxavido

mas de certeza q ficará delicioso. vais comer ate rebentar Diaaabo ...a avós ROCKAM

[Sanguessuga]

Ora aqui ficam fotos dos meus bifinhos com molho de natas e sopa de cebola, desta vez versão gratinada com um pouco de queijo a pedido da minha moça:



E a bela da lasanha de atum:



E por fim, o meu esparguete a bolonhesa:



Gostava era de ter mais habilidade para tirar umas fotos mais bonitinhas às minhas paparocas

eheh a tua mulher delicia-se com os teus cozinhados ja agora tu cozinhas ne,e kem lava a loiça?

[Diaaabo]

Eheh.. eu cozinho e ela lava a loiça, vidinha de casados é dividir tarefas

Por acaso o almoço da minha avó não correu lá muito bem. Os 86 anos já não lhe dão grande alento na cabeça, e como meteu na cabeça que tem de fazer a comida toda sem sal e sem gordura, as coisas ficam intragáveis. Fritou bifes em azeite, ficaram mais rijos que eu sei lá, a minha mãe nem os conseguiu comer. As migas.. não meteu nem sal, nem alho, era mesmo só o pão.. A sorte foi que ainda ali tinha cerejas que a Zombie_ me trouxe de Trás-os-montes e safaram a sobremesa

[Cthulhu_Dawn]

Enquanto apreciador de atum deixa-me dizer-te que essa lasanha tem óptimo aspecto...ainda por cima com uma sanduiche a fingir de almoço...

[Sanguessuga]

Eheh.. eu cozinho e ela lava a loiça, vidinha de casados é dividir tarefas

Por acaso o almoço da minha avó não correu lá muito bem. Os 86 anos já não lhe dão grande alento na cabeça, e como meteu na cabeça que tem de fazer a comida toda sem sal e sem gordura, as coisas ficam intragáveis. Fritou bifes em azeite, ficaram mais rijos que eu sei lá, a minha mãe nem os conseguiu comer. As migas.. não meteu nem sal, nem alho, era mesmo só o pão.. A sorte foi que ainda ali tinha cerejas que a Zombie_ me trouxe de Trás-os-montes e safaram a sobremesa

claro tem de se dividir as tarefas como e obvio,foi a razao ke eu tirei o curso de cozinha ja sei cozinhas,faço um pouco de tudo agora a mulher ke me apanhar tera de lavar a loiça

[Diaaabo]

Que tipo de curso tiraste? Mesmo de via profissional ou daqueles tipo de duas semanas? Eu ando a ver se me meto num curso de cozinha decentezinho. Ensino superior não dá, preciso de quimica, biologia e/ou matemática pra entrar e sou de humanidades; novas oportunidades e tecnológicos não dá porque já tenho o 12º completo...

[Sanguessuga]

Que tipo de curso tiraste? Mesmo de via profissional ou daqueles tipo de duas semanas? Eu ando a ver se me meto num curso de cozinha decentezinho. Ensino superior não dá, preciso de quimica, biologia e/ou matemática pra entrar e sou de humanidades; novas oportunidades e tecnológicos não dá porque já tenho o 12º completo...

na nao foram 2 semanas,foi 6 meses pa,foi profissional meu,mas aprendi de tudo,desde cozidos,grelhados,assados,fazer bolos e ate bolos de gelados ,foi no porto

[Sanguessuga]

mas tu sabes fazer umas coisas eu e ke nao sabia fazer nada era uma vergonha