Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

[Diaaabo]

Oh Diaaabo, tens receitas boas de sobremesas que eu sei. Fazem-me alguma falta, não queres deixar aqui um par delas? Tantas vezes me pedem para levar sobremesas para os jantares e nunca sei bem o que fazer

Epa.. assim de repente não sei vai vendo as páginas do tópico.. ou se tiveres alguma coisa em concreto, fala comigo no MSN que eu tento ajudar ^^

Almoço/jantar de hoje: massa a bolonhesa e tá bem boa ^^

[Sanguessuga]

Oh Diaaabo, tens receitas boas de sobremesas que eu sei. Fazem-me alguma falta, não queres deixar aqui um par delas? Tantas vezes me pedem para levar sobremesas para os jantares e nunca sei bem o que fazer

Epa.. assim de repente não sei vai vendo as páginas do tópico.. ou se tiveres alguma coisa em concreto, fala comigo no MSN que eu tento ajudar ^^

Almoço/jantar de hoje: massa a bolonhesa e tá bem boa ^^

meu,sabes fazer tripas a moda do porto e cozido a portuguesa,precisava de umas dicas

[coragem]

olha o diaaabo é alentejano

és de onde? e em que dia fazes cozido à portuguesa?

[Diaaabo]

Ê sô de Viana do Alentejo oh coragem! Não sabias?

Tripas a moda do Puorto não sei, cozido a portuguesa sei e é simples. Como aprendi com a minha avó, basicamente é pegarem nas carnes (vaca, borrego, porco, uma perna de perú, linguiça, chouriço de sangue e uma farinheira), cozerem na panela de pressão só com sal. Quando as carnes tiverem cozidas, tirem-nas pra fora, cortem aos bocados e reservem. Depois aproveitem o caldo de cozer a carne e botem-lhe a couve, a cenoura, a batata, o grão, a cebola e o feijão verde. Deixem cozer e no final tirem um pouco do caldo e façam um arrozinho lá. Juntem novamente as carnes pra aquecer e sirvam na própria panela com o arroz à parte, empurrado pra baixo com um tintol lá da terra

E como eu vinha cá dizer, acabei de fazer um bolo de bolacha (com chocolate em vez de café ^^) que amanhã uma amiga minha faz anos, mas não está lá muito bonito.. quando estiver decorado tiro foto e meto aqui

EDIT: MUITO IMPORTANTE e que me esqueci ali! 1- um bocado de toucinho a cozer com as carnes; 2- um raminho de hortelã fresca no prato quando for servido; 3- pão alentejano a acompanhar

[Miss_No_Thing]

O meu namorado cozinha melhor do que eu.
Nunca tive pachorra para ficar na cozinha a aprender com a minha mae. preferia ir cantar para os meus peluxes ou fazer rabiscos.
Mas um prato que sei fazer bastante bem sao canellonis.

Eheh esse é cá dos meus.. a cozinhar é que se conquista uma mulher olha que os canellonis requerem uma certa aptidão! Partilha aqui a tua receita

Epa só vi isto agora. ^_^
Mas partilho com todo o gosto! É fácil, a aptidão é mais na hora de enrolar ou rechear

Eu faço Canellonis de Carne Moída:

Numa panela com água, deitar uma noz de manteiga, um fio de azeite, cebola picada e a carne moída. Mexer. Acrescentar farinha de trigo ( para ajudar a engrossar ), ketchup, massa de tomate, pimenta ( ou não, conforme o gosto ), sal grosso, e salsa picada. Esperar até ficar no ponto.

Entretanto, levar os canellonis ( pré-cozidos ) ao lume, em água a ferver, durante 2 minutos. Não devem ficar muito duras nem muito moles, de forma a serem recheadas facilmente.
Com a ajuda de uma colher, rechear os canellonis com o preparado da carne.
Dispor numa travessa, cobrir com natas e bastanteeeeee queijo mozarella.

E pronto! Forno com eles!!!!!! ^_^

[Diaaabo]

Só metes natas e queijo? Eu deito molho de tomate, bechamel, queijo é opcional porque a minha mãe não gosta e depois manjericão ou outras ervinhas

[Cthulhu_Dawn]

E como eu vinha cá dizer, acabei de fazer um bolo de bolacha (com chocolate em vez de café ^^)

Bolo de bolacha...bolas tão bom...é isso e Cheesecake...

[beastchild]

Alguém aqui sabe como se faz BLOW JOB DE CAMARÃO???

Caramba!! Isto é a sério!

looooooooooool

[coragem]

Ê sô de Viana do Alentejo oh coragem!

um amigo meu é aí gnr
ele é da baronia

[[BR11]]

o que é Cúlinária!?

[Minizephyr]

Empadão de atum... lasanha de atum... atum com atum...

[Cthulhu_Dawn]

Empadão de atum... lasanha de atum... atum com atum...

E não te esqueças do atum...

[storm]

epa sou especialista em fazer sandes e tostas mistas.. especialmente de pão alentejano

[Sanguessuga]

vou ver se tiro um curso de culinaria pk nao sei cozinhar devidamente espero e que nao seja mto caro...

[Diaaabo]

Receita de hoje:

Chicken nuggets com arroz basmati

Deixar os pedaços de frango a marinar numa mistura de vinho branco, molho de soja, sal, pimenta (com fartura, ou umas gotinhas de tabasco), alho esmagado, açafrão, mangericão e paprika durante umas horas. Os meus apenas ficaram 1h que eu tava com fome e therefore com pressa de os fritar, mas uma tarde inteira não é mau. Aqueçam um wok/fritadeira com óleo e enquanto esperam que o óleo aqueça, passem os bocados de frango por ovo batido e por farinha (misturem farinha de trigo com farinha maizena, numa proporção de cerca de 75-25% e se tiverem, deitem corn flakes esmigalhados, ficam mais crocantes) e depois é ir fritando até estar bom.

Os meus não sairam lá muito bem porque falhou a luz no bairro enquanto os tava a fritar, e como aquilo tava a demorar resolvi apagar o fogão com medo que se queimassem e ficaram uns mais ensopados em óleo que outros.. mas estão gostosos.

Acompanhem com arroz ou com batata frita. Perfeito para se devorar em quantidades massivas em frente à tv/pc enquanto se vê o filme preferido