Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

[VoodooDoll]

Ainda bem que existem meninas no forum para vos dar umas dicas...
A receita que vou passar foi a primeira que fiz para o meu Rei

Esparguete com miolo de camarão (basica mas muito requintada)

numa panela colocam o esparguete a cozer com uma pitada de sal e manteiga a derreter.
Noutra panela colocam o miolo de camarão congelado e deixem a descongelar na panela.
qd tiver descongelado juntem queijo moído á agua que o camarão largou durante a descongelação,mexem td até tar o queijo todo derretido e voilá a agua virou molho com sabor a queijo e a marisco.
depois é só escoar a agua da esparguete e colocar o miolo de camarão e o molho por cima.
É optimo, tentem e depois digam-m algo...

[Johnny B Goode]

um rei não come miolo de camarão pah
devias ter feito era com gambas

[Ireth]

Com camarão prefiro ter trabalho. Comprá-lo inteiro e cru, cozê-lo e aproveitar a água para cozer o esparguete/massa/wtv. E depois descascá-lo, refugá-lo em azeite, alho e sementes de piri-piri e temperá-lo com pimenta. Para quem quiser natas também podem resultar bem, mas não gosto de usar sempre porque me enjoa um pouco. Uma massinha bem molhada em azeite é óptimo! Ah, e pimento vermelho às tiras finas ou picado, juntamente com o camarão (ou gambas, sim, se preferirem) também resulta muito bem!

[Johnny B Goode]

ora lá está

[Christina_Death]

Enlatados com tudo.

Se não fosse eu bem que morrias à fome Não é menino nevoeiro????

Para todos os meninos aqui presentes que dizem que não sabem cozinhar, só vos dou uma dica: INVENTEM... O melhor da cozinha é mm inventar. Um bocado de azeite numa sertã, cebola e alho e tem a base para qualquer coisa que queiram fazer

[Diaaabo]

Para quem quiser natas também podem resultar bem, mas não gosto de usar sempre porque me enjoa um pouco.

Já experimentaste natas de soja? São mais saudáveis e como não são tão gordurosas, pode ser que te saibam melhor.

[Nevoeiro]

Enlatados com tudo.

Se não fosse eu bem que morrias à fome Não é menino nevoeiro????

Até parece que não comias aquelas feijoadas maravilhosas!

[Diaaabo]

Segui a proposta já não sei de quem e fui aos cogumelos frescos do Pingo Doce. Fiz as contas e de facto até fica mais barato. Resolvi estreá-los nesta receita:

Pseudo stroggonoff cá à minha moda

Bife de frango partido às tiras pequenas
Alho
Cogumelos frescos
Um pacote de natas
Um pacote de sopa de rabo de boi da knorr or something

Saltear o frango com o alho, quando estiver dourado juntam-se os cogumelos, deixam-se saltear mais um pouco e depois juntam-se as natas e prai 2 colheres de sopa da cena do pacote da knorr. Mexer, deixar apurar e juntar arroz ou massa

[cafcaf777]

[Kustu [RIP 2010/01/14]]

Woot?

[Johnny B Goode]

não é qualquer um que faz uma torrada dessas

[Johnny B Goode]

Segui a proposta já não sei de quem e fui aos cogumelos frescos do Pingo Doce. Fiz as contas e de facto até fica mais barato. Resolvi estreá-los nesta receita:

Pseudo stroggonoff cá à minha moda

Bife de frango partido às tiras pequenas
Alho
Cogumelos frescos
Um pacote de natas
Um pacote de sopa de rabo de boi da knorr or something

Saltear o frango com o alho, quando estiver dourado juntam-se os cogumelos, deixam-se saltear mais um pouco e depois juntam-se as natas e prai 2 colheres de sopa da cena do pacote da knorr. Mexer, deixar apurar e juntar arroz ou massa

tás a ver!!!
e os do pingo doce até são caros!

a minha mãe faz é uns bifes de peru com um pacote de sopa de cebola e natas...já os soube fazer mas já não me lembro...
se alguem mostrar interesse posto-a...são bem bons

[Maldesoada]

Segui a proposta já não sei de quem e fui aos cogumelos frescos do Pingo Doce. Fiz as contas e de facto até fica mais barato. Resolvi estreá-los nesta receita:

Pseudo stroggonoff cá à minha moda

Bife de frango partido às tiras pequenas
Alho
Cogumelos frescos
Um pacote de natas
Um pacote de sopa de rabo de boi da knorr or something

Saltear o frango com o alho, quando estiver dourado juntam-se os cogumelos, deixam-se saltear mais um pouco e depois juntam-se as natas e prai 2 colheres de sopa da cena do pacote da knorr. Mexer, deixar apurar e juntar arroz ou massa

tás a ver!!!
e os do pingo doce até são caros!

a minha mãe faz é uns bifes de peru com um pacote de sopa de cebola e natas...já os soube fazer mas já não me lembro...
se alguem mostrar interesse posto-a...são bem bons

Posta! Fiquei interessada..

[cafcaf777]

Esqueçam tudo o que já cozinharam, esqueçam tudo o que já saborearam!
Preparem isto e deliciem-se com um belo folar à moda de Olhão!

Folar à Moda de Olhão



Ingredientes:
1Kg de farinha
60 g de fermento de padeiro
Sumo de 2 laranjas
Cerca de 1,5 dl de água
Sal
125g de banha
Manteiga para barrar (250gr)
1 cálice de aguardente
Açúcar e canela para polvilhar.


Mistura-se a farinha com 125 gr de manteiga, a banha, o sumo das laranjas, 1 cálice de aguardente e água com algum sal.

Desfaz-se o fermento numa pequena porção de água morna e amassa-se com a farinha. Para isto será melhor espalhar a farinha, fazendo uma cova no centro e colocar aí o fermento. Para amassar o fermento retire a farinha da periferia para o centro. Amassa-se muito bem.

Tiram-se bocados de massa do mesmo tamanho e fazem-se bolas, que se estendem com o rolo até ficarem circulares e planas, com cerca de 10 cm de diâmetro.

Barra-se muito bem cada círculo com manteiga e polvilha-se abundantemente com açúcar e um pouco de canela. Sobrepõem-se vários círculos uns por cima dos outros. Deixa-se levedar durante 3 horas coberto por um pano de lã. Coloca-se num tacho untado com manteiga e novamente polvilha-se abundantemente com açúcar e um pouco de canela.

Vai a forno quente a cozer. Tira-se quente do tabuleiro, com a ajuda de uma faca.

[Ireth]

Para quem quiser natas também podem resultar bem, mas não gosto de usar sempre porque me enjoa um pouco.

Já experimentaste natas de soja? São mais saudáveis e como não são tão gordurosas, pode ser que te saibam melhor.

Tenho alguma resistência às coisas de soja. Experimentei leite uma vez e deu-me logo assim um vómito... depois dessa experiência nem sequer me passou pela cabeça comprar pseudo-lacticínios à base disso