Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

[Sludge]

Secalhar com outra erva que gostes é capaz de ficar bom, se alguma vez experimentares.

Aposto que com um bocadinho de Cannabis ficava uma delicia

[Diaaabo]

Chili geralmente é malagueta, ou então pimento vermelho.

[Lpmpp]

Eu sei que chilli é malagueta, não tinha a certeza de "chile" ou como foi que lá estava escrito também era. Anyway, se é suposto tirar as sementes para não ficar picante então é mesmo malagueta, pelo que já sei +- o que fazer.
Já agora, esse molho Lizano é feito de quê?

[Diaaabo]

O almoço (ou lanche, ou mesmo jantar, dependendo do ponto de vista, e tendo em conta que foi as 18h ) de hoje foi alheira caseira, feita pela avó da Zombie_, com batatas a murro que sobraram de ontem pena a alheira ter muita gordura e pouca xixa, mas tava bom.

O jantar mais daqui a bocado será ravioli do lidl com molho cor de rosa, como lhe chamo.

Molho cor de rosa:

1 cebola
1 pimento vermelho grande
3 ou 4 dentes de alho (eu gosto bastante de alho, mas é a gosto)
1 pacote de natas
Sal, pimenta e um pouco de tabasco ou um picante mais forte

Botem tudo pra um copo alto de plástico e passem com a varinha mágica. Depois botem numa frigideira e deixem ferver lentamente. O molho fica bem com massas e bifes sobretudo. E podem juntar uns cogumelos após liquidificarem o molho que tamem fica bom. O molho fica com uma tonalidade rosa claro, dependendo do pimento que lhe deitarem, daí o nome

EDIT: se quiserem, podem refogar num pouco de azeite o alho, a cebola e o pimento, antes de triturarem com as natas e os temperos.

[Diaaabo]

Aqui está a foto do jantar. Pequeno fail: não tinha muito pimento, de modos que o molho ficou mais amarelo que rosa mas tá bom na mesma ^^

[beastchild]

Diaboo, tens de abrir um restaurante
olha fazes cabidela??

[Diaaabo]

Eheh tá nos planos meter-me num curso de cozinha sim cabidela nunca fiz porque não gosto. Nem sei a receita de cor, mas quando for a terra posso perguntar a minha avó ou a minha tia que eu sei que elas fazem no entanto penso que é cozeres o frango, depois cozes o arroz na água do frango e no final juntas o sangue misturado com vinagre. Agora os restantes temperos é que não faço ideia.

[Sanguessuga]

Diaaabo,viste akela entrevista na sic,sobre akele jovem ,chefe de cozinha,num casino,que esta apurado para
o melhor cozinheiro do mundo ?

[Lpmpp]

Eheh tá nos planos meter-me num curso de cozinha sim cabidela nunca fiz porque não gosto. Nem sei a receita de cor, mas quando for a terra posso perguntar a minha avó ou a minha tia que eu sei que elas fazem no entanto penso que é cozeres o frango, depois cozes o arroz na água do frango e no final juntas o sangue misturado com vinagre. Agora os restantes temperos é que não faço ideia.

Mas o frango tem de ser sangrado e morto de forma xpto e arranjar espaço para isso não deve ser trivial (pelo menos não no meio de Lisboa). Por acaso é dos meus pratos preferidos

[Lucie Ferr]

Acabei agora de fazer um bolo de chocolate chamado Nega Maluca q é bem simples e bom:
3 ovos
2 chávenas de farinha (eu uso 1 de Maizena e 1 de farinha integral)
1 e 1/2 de açucar (eu uso dark brown sugar)
1/2 chávena de óleo
1 chávena de chocolate em pó (eu uso pantagruel mas até pode ser cola cao e tudo!!)
1 chávena de água quente onde se dissolve 1 colher e meia de chá de fermento
Misturar tudo muito bem e levar ao forno em forma untada e enfarinhada. Cozer, desenformar quando morno e se gostarem, cobrir com cobertura de chocolate.

[[BR11]]

isso foi antes ou depois de regurgitares?

[Adsartha]

Eu sei que chilli é malagueta, não tinha a certeza de "chile" ou como foi que lá estava escrito também era. Anyway, se é suposto tirar as sementes para não ficar picante então é mesmo malagueta, pelo que já sei +- o que fazer.
Já agora, esse molho Lizano é feito de quê?

Ora aí está uma excelente pergunta! Bem, aquilo tem vários legumes na sua composição como pepino e couve-flor e especiarias, mas a receita é secreta. Existem, noutros países, molhos tipo Lizano mas é como tentar fazer pastéis de Belém. Originalmente este molho era fabricado pela casa Lizano, pertencente a uma família, mas a fábrica fechou e, apesar de se manter a receita, agora pertence à Unilever. Daí eu ter referido na receita a substitui~ção por molho inglês, apesar de não ter muitas parecenças. Já li algures que é capaz de haver no El Corte Inglés, pelo menos em Espanha, como o meu pai mora em Madrid já lhe pedi para ir ver para depois me trazer que sai mais barato do que estar a pagar portes de correio do lado de lá do Atlântico

[Johnny B Goode]

Aqui está a foto do jantar. Pequeno fail: não tinha muito pimento, de modos que o molho ficou mais amarelo que rosa mas tá bom na mesma ^^

isto não são aquelas massas que se comprar já com o recheio que é só fazer o molho?

[Lucie Ferr]

isso foi antes ou depois de regurgitares?

Diz o maior cozinheiro do país...

[[BR11]]

mana, eu sei que é dificilissimo tirar fotos de jeito a comida mas aquilo ficou um aspecto deplorável...