Cúlinária (o que sabem fazer?) receitas e dicas

[Venøm]

Sei fazer Feijoada, crlh! Alguma coisa bate isso?

[phosphoros]

Sei fazer Feijoada, crlh! Alguma coisa bate isso?

Não, crlh! Nada bate a real feijoada! A feijoada é que quando começa a bater, fouda-se...

[Interfectus]

Fiz milho no microondas no outro dia! yey

[theresa018]

Fiz milho no microondas no outro dia! yey

E eu hoje de manhã barrei uma fatia de pão com manteiga !

[Diaaabo]

O meu jantar vai ser feijão tropeiro, à moda brasileira:

Uma pinga de azeite pro wok, (muita) cebola picada lá pra dentro, um bocado de bacon partido aos cubinhos pequenos, feijão preto ou vermelho previamente cozido, sal e pimenta preta QB e por fim a bela da farinha de mandioca (o suficiente para absorver o molho do feijão mas que tamem não fique exageradamente seco).

[phosphoros]

E legumes no Wok, como é que os fazes? Curtia aprender a usar essa merda..

[Interfectus]

Fiz milho no microondas no outro dia! yey

E eu hoje de manhã barrei uma fatia de pão com manteiga !

Oh, mas isso não tem nada a ver. xD Mas o trabalho de encontrar uma espiga a jeito, descobrir o tempo que tinha de a pôr no microondas, e de besuntar um bocadinho de manteiga, compensou. ahah

[theresa018]

Oh, mas isso não tem nada a ver. xD Mas o trabalho de encontrar uma espiga a jeito, descobrir o tempo que tinha de a pôr no microondas, e de besuntar um bocadinho de manteiga, compensou. ahah

Uma vez experimentei e enjoei , comi demasiada manteiga

[Diaaabo]

E legumes no Wok, como é que os fazes? Curtia aprender a usar essa merda..

Aqueces bem, deitas um pouco de óleo (isto se fizeres à moda oriental, nunca uses azeite) e vais deitando os legumes à vez, pouco a pouco e cortados aos pedacinhos, sempre a mexer e em lume forte. Tipo cebola primeiro, cenoura em seguida, couve em seguida, rebentos de soja, etc. Com o mínimo de líquido possivel para não arrefecer o wok nem criar molho. No final deitas um copo de vinho branco com um pouco de molho de soja misturado e vais deitando pouco a pouco. Deita pouco sal (devido ao molho de soja não é preciso), um pouco de pimenta e gengibre em pó. E basicamente tens um chop suoy feito

[phosphoros]

Fantástico! Obrigada! Claro que não tenho um Wok, mas assim que tiver já o vou saber usar convenientemente.

Ora, e mais uma receita fácil, que não tarda estamos no Outono e tal..

Massapães

meio quilo de amêndoas peladas
meio quilo de açúcar
2 claras
folha de hóstia
amêndoas

Rala-se as amêndoas e mistura-se com o açúcar e as claras até ficar numa massa homogénea. Polvilha-se um tabuleiro com farinha, onde se dispõe a folha de hóstia, para colocar pequenas bolinhas de massa. Vai ao forno. A meio da cozedura (as bolinhas ainda estão brancas, mas mais durinhas), achatam-se as bolinhas e espeta-se uma amêndoa em cada uma. Quando estiverem com uma corzinha, retira-se do forno e deixa-se arrefecer. Corta-se a hóstia, e está pronto a servir. Sugestão: usem açúcar castanho.

[UnderØath]

receita do meu jantar :

[phosphoros]

Ah sim, mas eu faço um rolo de carne fantástico

1kg de carne picada
4 ovos
pão ralado q.b.
bacon (aos cubos)
pimenta (uso o moínho que tem várias pimentas)
salsa
tomilho
alho
cebola
sal
azeite
vinho tinto

Numa taça grande, misturam todos os ingredientes excepto o azeite e o vinho tinto. Eu costumo meter a pimenta, a salsa, a cebola, o alho, e o tomilho na trituradora, para formar uma massa. É mais fácil de misturar com a carne picada, para formar o rolo. Depois, põe-se o azeite numa forma de bolo inglês, para levar o rolo ao forno. Quando começar a cozinhar, rega-se com meio copo de vinho tinto, e vai-se adicionando pequenas quantidades de vinho à medida que vai ficando sem molho. Demora cerca de 3 quartos de hora.

[Sanguessuga]

[quote="phosphoros"]Ah sim, mas eu faço um rolo de carne fantástico

1kg de carne picada
4 ovos
pão ralado q.b.
bacon (aos cubos)
pimenta (uso o moínho que tem várias pimentas)
salsa
tomilho
alho
cebola
sal
azeite
vinho tinto

Numa taça grande, misturam todos os ingredientes excepto o azeite e o vinho tinto. Eu costumo meter a pimenta, a salsa, a cebola, o alho, e o tomilho na trituradora, para formar uma massa. É mais fácil de misturar com a carne picada, para formar o rolo. Depois, põe-se o azeite numa forma de bolo inglês, para levar o rolo ao forno. Quando começar a cozinhar, rega-se com meio copo de vinho tinto, e vai-se adicionando pequenas quantidades de vinho à medida que vai ficando sem molho. Demora cerca de 3 quartos de hora. [/quote
boa cozinheira sim senhor

[phosphoros]

Ah pois é! Aqui a Phosphoros é uma dona de casa exemplar. Cozinho, limpo, passo a ferro, sei bordar, costurar, fazer crochet... Ao som de Slayer, Kreator, Arch Enemy, e outros que tais.. Não há dona de casa melhor. LOL
Por isso é que a minha casa é a casa da mãe joana, passo a vida a apaparicar metaleiros desocupados.

[coragem]

temos que organizar uma excursao à casa da phosphoros