Receitas vegetarianas/veganas

[Amphion]

Eu fui vegetariana pouco mais de dois anos durante a minha adolescência (era daquelas cheia de ideais...) e mandei tudo à fava por causa de frango da Guia.

Txiiii, logo por causa desses animais raquiticos e cheios de antibiótico! Ainda se fosse por uma posta mirandesa ou um naco na pedra...

[Brujo [RIP 2009/08/10]]

desculpa a curiosidade, mas a opção de seres vegetariano deveu-se a "simpatia" pelos animais ou a quereres ter uma alimentação mais saudável?

[AnneGwish [RIP]]

Eu fui vegetariana pouco mais de dois anos durante a minha adolescência (era daquelas cheia de ideais...) e mandei tudo à fava por causa de frango da Guia.

Txiiii, logo por causa desses animais raquiticos e cheios de antibiótico! Ainda se fosse por uma posta mirandesa ou um naco na pedra...

Foi muito foleiro, realmente. Enfim, eram as minhas convicções dos 15 anos. Todos os dias tinha uma nova.

[otnemeM]

Ontem jantei no Suribachi que não é propriamente vegetariano mas macrobiótico. Dois hamburguers de qualquer coisa que não era soja nem seitan nem nada assim famoso (tinha ar de ter um cereal misturado, talvez aveia) mas que era bom e uma massa toda gira que também era fixe.
Provei soja com ananás e uma salada de legumes com gambas pucaninas q tava fixe, mas este já n era obviamente vegetariano

Seja como for, não passo sem as minhas fontes de proteína com perfis de aminoacidos impecáveis e o omega-3 de origem animal

[YX [RIP]]

Suribachi rula! Já não vou lá aos anos... *toma nota*

[otnemeM]

Suribachi rula! Já não vou lá aos anos... *toma nota*

Para o caso de não te lembrares, aponta também que aquilo lá não é nada barato

[YX [RIP]]

Eu sei. O bolso dos meus pais ressentiu-se, quando me lembrei de fazer um regime macrobiótico. Ainda durou uns meses. *shrug*

Espero que ainda façam o grão-de-bico com camarões. Yummie yummie schlép schlép

[Brujo [RIP 2009/08/10]]

O Suribachi não é um restaurante vegetariano na Rua do Bonfim? Ando há tempos para lá ir (a esse ou a um que existe na Júlio Dinis).

[Rick]

desculpa a curiosidade, mas a opção de seres vegetariano deveu-se a "simpatia" pelos animais ou a quereres ter uma alimentação mais saudável?

Não a sei quem perguntas isto, mas já agora, no meu caso foi um misto de três grandes razões principais:

- a saúde, uma vez que comer carne é perfeitamente desnecessário e muitas vezes bastante nocivo ao organismo, sobretudo nas quantidades que se tornaram comuns actualmente nas sociedades ocidentais industrializadas (não como nem uma grama de carne ou peixe desde 1994 e tenho todas as análises porreiras);

- a ecologia, uma vez que a indústria da carne é desastrosa para o meio ambiente, contribuindo para a poluição, o abate de florestas, o aquecimento global, etc., para além de ser uma forma de produção de alimentos com um rendimento muito menos eficaz em relação ao investimento necessário de água e energia do que a produção de vegetais;

- e, também, a questão ética. Já que o homem é tão intelectualmente superior aos animais, que faça uso dessas capacidades para tomar opções baseadas na lógica em vez de tomar posições comodistas. Gosto de animais e não tenho necessidade de os matar para sobreviver. Não tenho vontade nenhuma de comer carne, logo, e tendo tudo isto em vista, não faz qualquer sentido comê-la.

[Brujo [RIP 2009/08/10]]

desculpa a curiosidade, mas a opção de seres vegetariano deveu-se a "simpatia" pelos animais ou a quereres ter uma alimentação mais saudável?

Não a sei quem perguntas isto, mas já agora, no meu caso foi um misto de três grandes razões principais:

- a saúde, uma vez que comer carne é perfeitamente desnecessário e muitas vezes bastante nocivo ao organismo, sobretudo nas quantidades que se tornaram comuns actualmente nas sociedades ocidentais industrializadas (não como nem uma grama de carne ou peixe desde 1994 e tenho todas as análises porreiras);

- a ecologia, uma vez que a indústria da carne é desastrosa para o meio ambiente, contribuindo para a poluição, o abate de florestas, o aquecimento global, etc., para além de ser uma forma de produção de alimentos com um rendimento muito menos eficaz em relação ao investimento necessário de água e energia do que a produção de vegetais;

- e, também, a questão ética. Já que o homem é tão intelectualmente superior aos animais, que faça uso dessas capacidades para tomar opções baseadas na lógica em vez de tomar posições comodistas. Gosto de animais e não tenho necessidade de os matar para sobreviver. Não tenho vontade nenhuma de comer carne, logo, e tendo tudo isto em vista, não faz qualquer sentido comê-la.

era dirigida ao Amphion mas também o podia ter sido a ti. queria saber as motivações que provocam tal decisão.

[YX [RIP]]

O Suribachi não é um restaurante vegetariano na Rua do Bonfim? Ando há tempos para lá ir (a esse ou a um que existe na Júlio Dinis).

Não é vegetariano, é macrobiótico. É esse, sim.

[Wanderer]

CARNE!

[Amphion]

As minhas motivações foram única e exclusivamente éticas, sendo que me informei e certifiquei obviamente de que não estava a prejudicar a minha saúde.

Mas esta questão do vegetarianismo já foi debatida muitas vezes neste fórum, e não é disso que o tópico trata, por isso não nos alonguemos mais sobre o assunto.

[hypertensao]

Façam-se homens e comam carne!

agora a sério. gosto bastante de peixinhos da horta infelizmente nao sei como se faz e provavelmente e a coisa mais simples de fazer

[coragem [RIP]]

Façam-se homens e comam carne!

agora a sério. gosto bastante de peixinhos da horta infelizmente nao sei como se faz e provavelmente e a coisa mais simples de fazer

Ingredientes:
500g de feijão verde
Para o polme:
100g de farinha
1 ovo
1 colher de sopa de cebola picada
Sal e pimenta

Preparação:
Retiram-se as pontas e os fios ao feijão verde e coze-se em água temperada com sal. Deita-se a farinha num recipiente e dissolve-se com água suficiente para obter um polme nem muito líquido nem muito espesso. Adiciona-se o ovo e a cebola muito bem picada e tempera-se com sal e pimenta. Passam-se as vagens de feijão, duas a duas, pelo polme, e fritam-se em óleo bem quente, até estarem douradas. Escorrem-se sobre papel absorvente.